Salone delle Erbe - Inaugurazione Primavera Gastronomica
Quando:
29 Marzo 2026, 09:00 - 19:00
Dove:
Focus:
Giornata di riscoperta delle erbe spontanee commestibili a 360°: mercato, conferenze, passeggiate, degustazioni, pranzo, laboratori
Proposta:
In caso di maltempo, possibilità di spostamento e rinvio della data di svolgimento al 12.04.2026.
La rassegna Primavera Gastronomica - giunta alla quinta edizione e organizzata dall’associazione EGDA - è un insieme di eventi che dureranno da inizio aprile a fine maggio, legati al tema della flora spontanea commestibile. L’inaugurazione - che consiste nel Salone delle Erbe - e la rassegna, hanno come obiettivo promuovere la conoscenza e la valorizzazione del patrimonio etnobotanico e gastronomico delle Alpi occidentali, coinvolgendo produttori locali, ristoratori, esperti del settore e la comunità locale.
Durante la giornata di inaugurazione saranno organizzati laboratori, un mercato dei produttori, conferenze, degustazioni e passeggiate guidate da esperti, con l'obiettivo di sensibilizzare il pubblico sull'importanza della biodiversità alimentare e della sostenibilità: sarà una giornata dedicata alla riscoperta delle erbe spontanee e del loro utilizzo sia in cucina che per la salute. Durante la giornata l’associazione EGDA organizzerà il pranzo e l’agriturismo Ansema metterà a disposizione i propri spazi come punto di appoggio per la buona riuscita della manifestazione, senza effettuare somministrazione direttamente.
L’area di Santo Stefano a nostro parere si presta perfettamente ad ospitare un evento di tale portata, sia per gli spazi disponibili (area conferenze all’interno della Chiesa di Santo Stefano, area mercato e laboratori nel prato, presenza dei bagni pubblici) sia per il contesto naturale in cui è inserita, che permette di svolgere passeggiate di riconoscimento e di valorizzazione del territorio, sia per le sue caratteristiche che negli anni l’hanno portata ad essere conosciuta come area di conservazione e valorizzazione di specie botaniche.
Programma in arrivo.
La rassegna Primavera Gastronomica - giunta alla quinta edizione e organizzata dall’associazione EGDA - è un insieme di eventi che dureranno da inizio aprile a fine maggio, legati al tema della flora spontanea commestibile. L’inaugurazione - che consiste nel Salone delle Erbe - e la rassegna, hanno come obiettivo promuovere la conoscenza e la valorizzazione del patrimonio etnobotanico e gastronomico delle Alpi occidentali, coinvolgendo produttori locali, ristoratori, esperti del settore e la comunità locale.
Durante la giornata di inaugurazione saranno organizzati laboratori, un mercato dei produttori, conferenze, degustazioni e passeggiate guidate da esperti, con l'obiettivo di sensibilizzare il pubblico sull'importanza della biodiversità alimentare e della sostenibilità: sarà una giornata dedicata alla riscoperta delle erbe spontanee e del loro utilizzo sia in cucina che per la salute. Durante la giornata l’associazione EGDA organizzerà il pranzo e l’agriturismo Ansema metterà a disposizione i propri spazi come punto di appoggio per la buona riuscita della manifestazione, senza effettuare somministrazione direttamente.
L’area di Santo Stefano a nostro parere si presta perfettamente ad ospitare un evento di tale portata, sia per gli spazi disponibili (area conferenze all’interno della Chiesa di Santo Stefano, area mercato e laboratori nel prato, presenza dei bagni pubblici) sia per il contesto naturale in cui è inserita, che permette di svolgere passeggiate di riconoscimento e di valorizzazione del territorio, sia per le sue caratteristiche che negli anni l’hanno portata ad essere conosciuta come area di conservazione e valorizzazione di specie botaniche.
Programma in arrivo.
Partecipazione:
Partecipazione gratuita per i soci, attività e entrata a pagamento sottoscrivendo l'adesione a EGDA
Contatti:
direttivo@erbass.it
egda.alps@gmail.com
egda.alps@gmail.com
Un iniziativa promossa da:
EGDA {ethnobotany and gastronomic diversity in the alps}
EGDA è un associazione che in questi anni si è occupata di promuovere popolarmente l’etnobotanica, ovvero la scienza che studia i differenti metodi di percezione, riconoscimento, raccolta, trasformazione delle piante sviluppati all’interno di diverse comunità e società, con il fine di ricostruire la loro origine e provenienza. Inoltre l’Associazione si occupa di promuovere la diversità gastronomica, che è lo studio della diversità biologica del cibo, nonché la valorizzazione delle identità gastronomiche e culturali locali, in un’ottica di salvaguardia del contesto nel quale un ingrediente, una ricetta, o un piatto si sviluppano.
L’associazione è apartitica, non ha scopo di lucro e svolge attività di promozione e utilità sociale.
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L’associazione è apartitica, non ha scopo di lucro e svolge attività di promozione e utilità sociale.
