Erbe di prati & colline moreniche (Chiaverano)
Quando:
28 Marzo 2026, 09:00 - 15:00
Dove:
Focus:
Passeggiata
Proposta:
๐ป๐ธ๐ ๐๐๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐ฑ๐ท
๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐ ๐ฆ๐ฃ๐ข๐ก๐ง๐๐ก๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐
(adatte a tutti)
Una formula firmata TREK YOUR TIME in collaborazione con Erbass, la Guida Escursionistica Ambientale Giulia Maringoni, Ansema Ristoro Bioculturale e ZAC in GIRO
Riconoscimento delle principali erbe di prati e colline della Serra morenica intorno all'abitato di Chiaverano ๐ถ๐ป๐๐ถ๐ฒ๐บ๐ฒ ๐ฎ๐น๐น'๐๐ฟ๐ฏ๐ผ๐น๐ฎ๐ฟ๐ผ ๐ ๐ฎ๐๐ฟ๐ผ ๐ฉ๐ฎ๐ด๐น๐ถ๐ผ, ๐ฒ๐๐ฝ๐ฒ๐ฟ๐๐ผ ๐ฑ๐ถ ๐ฒ๐ฟ๐ฏ๐ฒ ๐๐ฝ๐ผ๐ป๐๐ฎ๐ป๐ฒ๐ฒ ๐ฒ ๐ฎ๐๐๐ผ๐ฟ๐ฒ ๐ฑ๐ถ ๐ฑ๐ถ๐๐ฒ๐ฟ๐๐ถ ๐น๐ถ๐ฏ๐ฟ๐ถ ๐๐๐น ๐๐ฒ๐บ๐ฎ: impareremo a riconoscere le principali protagoniste dei prati primaverili, imparando curiosi aneddoti e utili insegnamenti per utilizzarle in cucina in modo creativo o come terapia green a Km0 per curare qualche malanno di stagione o trarne altri benefici.
๐ ๐ง๐๐ฃ๐ข ๐ฃ๐๐ฅ๐๐ข๐ฅ๐ฆ๐ข
itinerario con modesto dislivello adatto a tutti (Turistico), che si snoda tra strade secondarie, sterrate e comodi sentieri.
Ritmo molto lento.
SVILUPPO: 5Km circa
DISLIVELLO: 200m+ circa
GRADO DI DIFFICOLTA: medio-facile
๐ ๐ฃ๐ฅ๐ข๐๐ฅ๐๐ ๐ ๐
h 9.00: ritrovo presso il parking dell'area di Santo Stefano a Chiaverano per registrazione, pagamento quote e accoglienza + briefing naturalistico morenico a cura della Guida
h 10.00 (inizio ufficiale camminata didattica)
h. 13.30-14.30 (pranzo al sacco in autonomia o lunch box di erbe presso area esterna di "Ansema Ristoro Bioculturale" accanto alla chiesa romanica di Santo Stefano.
15.00=
saluti, caffรจ e acquisto libri di Mauro Vaglio per chi fosse interessato
๐ธ ๐ค๐จ๐ข๐ง๐ (da inviare per Satispay il giorno prima della gita oppure in cash la mattina della registrazione, portando la somma giusta)
โ๏ธ*Passeggiate didattiche con Guida Escursionistica&Erbolaro : 15,00โฌ*
โ๏ธ Lunch Box di erbe selvatiche a cura di "Ansema, Ristoro Bioculturale": 10,00โฌ (facoltativa)
ร consigliabile portarsi snack o altri alimenti per integrare la box, in base alle vostre abitudini e gusti, se lo ritenete opportuno.
Presso il Ristoro si potranno consumare liberamente anche dolci e bevande.
๐๐ฅ La LUNCH BOX รจ cosรฌ composta:๐ฟ
*Mousse di tomino all' aglio orsino, zucca agrodolce, polvere tostata dei suoi semi
*Insalata d' orzo alle ortiche con crescenza
*Torta soffice di mais alla camomilla
๐๐๐ค๐จ๐๐ฃ๐๐๐๐๐๐ ๐๐ก๐ง๐ข ๐ก๐๐๐๐ฆ๐ฆ๐๐ฅ๐๐ข๐ง
abbigliamento consono alla stagione "a cipolla", scarpe comode da trekking antiscivolo, giacca antipioggia, felpa calda, scorta di acqua, snack energetici, bastoncini facoltativi se ma non necessari, block notes e penna, macchina foto (un elenco e foto di tutte le erbe raccolte con descrizione delle proprietร e degli usi alimentari verranno inviati ai partecipanti post escursione), buste per alimenti con etichette per raccogliere eventuali campioni se il maestro lo riterrร opportuno per le specie piรน comuni (la passeggiata รจ finalizzata al riconoscimento delle erbe, non alla loro raccolta!!), coltellino seghettato e/o forbici, guanti in lattice per ortica e altre piante con spine o peli urticanti.
๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐ ๐ฆ๐ฃ๐ข๐ก๐ง๐๐ก๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐
(adatte a tutti)
Una formula firmata TREK YOUR TIME in collaborazione con Erbass, la Guida Escursionistica Ambientale Giulia Maringoni, Ansema Ristoro Bioculturale e ZAC in GIRO
Riconoscimento delle principali erbe di prati e colline della Serra morenica intorno all'abitato di Chiaverano ๐ถ๐ป๐๐ถ๐ฒ๐บ๐ฒ ๐ฎ๐น๐น'๐๐ฟ๐ฏ๐ผ๐น๐ฎ๐ฟ๐ผ ๐ ๐ฎ๐๐ฟ๐ผ ๐ฉ๐ฎ๐ด๐น๐ถ๐ผ, ๐ฒ๐๐ฝ๐ฒ๐ฟ๐๐ผ ๐ฑ๐ถ ๐ฒ๐ฟ๐ฏ๐ฒ ๐๐ฝ๐ผ๐ป๐๐ฎ๐ป๐ฒ๐ฒ ๐ฒ ๐ฎ๐๐๐ผ๐ฟ๐ฒ ๐ฑ๐ถ ๐ฑ๐ถ๐๐ฒ๐ฟ๐๐ถ ๐น๐ถ๐ฏ๐ฟ๐ถ ๐๐๐น ๐๐ฒ๐บ๐ฎ: impareremo a riconoscere le principali protagoniste dei prati primaverili, imparando curiosi aneddoti e utili insegnamenti per utilizzarle in cucina in modo creativo o come terapia green a Km0 per curare qualche malanno di stagione o trarne altri benefici.
๐ ๐ง๐๐ฃ๐ข ๐ฃ๐๐ฅ๐๐ข๐ฅ๐ฆ๐ข
itinerario con modesto dislivello adatto a tutti (Turistico), che si snoda tra strade secondarie, sterrate e comodi sentieri.
Ritmo molto lento.
SVILUPPO: 5Km circa
DISLIVELLO: 200m+ circa
GRADO DI DIFFICOLTA: medio-facile
๐ ๐ฃ๐ฅ๐ข๐๐ฅ๐๐ ๐ ๐
h 9.00: ritrovo presso il parking dell'area di Santo Stefano a Chiaverano per registrazione, pagamento quote e accoglienza + briefing naturalistico morenico a cura della Guida
h 10.00 (inizio ufficiale camminata didattica)
h. 13.30-14.30 (pranzo al sacco in autonomia o lunch box di erbe presso area esterna di "Ansema Ristoro Bioculturale" accanto alla chiesa romanica di Santo Stefano.
15.00=
saluti, caffรจ e acquisto libri di Mauro Vaglio per chi fosse interessato
๐ธ ๐ค๐จ๐ข๐ง๐ (da inviare per Satispay il giorno prima della gita oppure in cash la mattina della registrazione, portando la somma giusta)
โ๏ธ*Passeggiate didattiche con Guida Escursionistica&Erbolaro : 15,00โฌ*
โ๏ธ Lunch Box di erbe selvatiche a cura di "Ansema, Ristoro Bioculturale": 10,00โฌ (facoltativa)
ร consigliabile portarsi snack o altri alimenti per integrare la box, in base alle vostre abitudini e gusti, se lo ritenete opportuno.
Presso il Ristoro si potranno consumare liberamente anche dolci e bevande.
๐๐ฅ La LUNCH BOX รจ cosรฌ composta:๐ฟ
*Mousse di tomino all' aglio orsino, zucca agrodolce, polvere tostata dei suoi semi
*Insalata d' orzo alle ortiche con crescenza
*Torta soffice di mais alla camomilla
๐๐๐ค๐จ๐๐ฃ๐๐๐๐๐๐ ๐๐ก๐ง๐ข ๐ก๐๐๐๐ฆ๐ฆ๐๐ฅ๐๐ข๐ง
abbigliamento consono alla stagione "a cipolla", scarpe comode da trekking antiscivolo, giacca antipioggia, felpa calda, scorta di acqua, snack energetici, bastoncini facoltativi se ma non necessari, block notes e penna, macchina foto (un elenco e foto di tutte le erbe raccolte con descrizione delle proprietร e degli usi alimentari verranno inviati ai partecipanti post escursione), buste per alimenti con etichette per raccogliere eventuali campioni se il maestro lo riterrร opportuno per le specie piรน comuni (la passeggiata รจ finalizzata al riconoscimento delle erbe, non alla loro raccolta!!), coltellino seghettato e/o forbici, guanti in lattice per ortica e altre piante con spine o peli urticanti.
Partecipazione:
prenotazione obbligatoria
Contatti:
+39 340 357 2640 - Giulia Maringoni
Un iniziativa promossa da:
Ansema Ristoro Bioculturale
Ansema รจ un modello di ristoro e โrifugioโ bioculturale: un luogo che unisce i saperi ambientali e culturali del territorio, promuovendo una cucina botanica che valorizza la biodiversitร e lโuso di erbe e frutti spontanei. Coltiviamo e produciamo direttamente frutta e verdura con metodi naturali, garantendo la genuinitร del prodotto. Lโintero ciclo, dalla semina al piatto finito o al trasformato, avviene in azienda. Piรน che un ristoro, siamo una famiglia allargata. Crediamo nel valore della comunitร ; per noi cucinare, oltre ad essere un metodo per fare politica attiva, significa coltivare relazioni forgiando legami autentici e duraturi.
VEDI
Mauro Vaglio, l'erbolaro
Molti anni fa c'era un giovane appassionato della natura e soprattutto delle piante. Non era molto disciplinato a scuola, tranne che in scienze e matematica, dove eccelleva. Insieme a suo padre, si occupava con grande interesse di un vasto giardino fiorito.
Con il passare degli anni, ha continuato a coltivare la sua passione per le piante, scoprendo prima quelle ornamentali e poi quelle commestibili. Questo lo ha portato a esplorare le tradizioni popolari, a studiare libri antichi e moderni e ad esplorare l'ambiente naturale.
Contemporaneamente, ha sviluppato un interesse per la cucina. Con la sua conoscenza crescente delle piante commestibili, ha iniziato a sperimentare in cucina, scoprendo una vasta gamma di sapori.
Ha poi frequentato corsi di cucina all'Istituto Alberghiero Ferdinando Prat con sua moglie Silvia, per perfezionarsi nella creazione di ricette utilizzando piante spontanee.
Oggi, รจ diventato un anziano con i capelli bianchi, noto come l'erbolaro.
Collabora con varie associazioni nel Piemonte, nella Valle d'Aosta e nella Liguria per diffondere la conoscenza delle piante e preservare le tradizioni legate al loro utilizzo. Collabora anche con aziende e ristoranti per promuovere la coltivazione e l'utilizzo culinario delle piante spontanee, continuando nel frattempo le sue ricerche e gli studi scientifici.
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Con il passare degli anni, ha continuato a coltivare la sua passione per le piante, scoprendo prima quelle ornamentali e poi quelle commestibili. Questo lo ha portato a esplorare le tradizioni popolari, a studiare libri antichi e moderni e ad esplorare l'ambiente naturale.
Contemporaneamente, ha sviluppato un interesse per la cucina. Con la sua conoscenza crescente delle piante commestibili, ha iniziato a sperimentare in cucina, scoprendo una vasta gamma di sapori.
Ha poi frequentato corsi di cucina all'Istituto Alberghiero Ferdinando Prat con sua moglie Silvia, per perfezionarsi nella creazione di ricette utilizzando piante spontanee.
Oggi, รจ diventato un anziano con i capelli bianchi, noto come l'erbolaro.
Collabora con varie associazioni nel Piemonte, nella Valle d'Aosta e nella Liguria per diffondere la conoscenza delle piante e preservare le tradizioni legate al loro utilizzo. Collabora anche con aziende e ristoranti per promuovere la coltivazione e l'utilizzo culinario delle piante spontanee, continuando nel frattempo le sue ricerche e gli studi scientifici.
Trek Your Time - Giulia Maringoni
TREK YOUR TIME รจ un ESPERIMENTO incentrato sullโobiettivo di creare dei gruppi di cammino e di viaggio con cui condividere avventure bucoliche a 360ยฐ, uniche perchรฉ personalizzate su misura dei nostri interessi, sogni, curiositร โฆ il tutto in costante armoniosa evoluzione!
CHI SONO
Sono Giulia Maringoni, classe 1980, giornalista appassionata di tematiche ambientali legate allโecologia e al Turismo sostenibile, Travel Coordinator e Guida Ambientale Escursionistica certificata, affiliata AIGAE.
Da sempre innamorata del movimento e affetta da curiositร cronica, sono partita fin da giovanissima alla volta del nostro pianeta per esplorare e aprire mente&cuore in un costante lavoro di osservazione del diverso e messa in discussione del certo.
Nel 2011 sono diventata Accompagnatore Naturalistico e da allora ho trasformato finalmente la mia grande passione in lavoroโฆ il lavoro piรน bello del mondo!
Confido nel potere rivoluzionario che il viaggio ed il cammino esercitano sulle persone, per questo ho deciso di mettere la mia esperienza e la mia filosofia di vita al servizio degli altri, perchรฉ tutti possano acquisire sempre piรน fiducia e serenitร praticando una vita sana, attiva, libera e aperta al nuovo!
Organizzo Trekking di piรน giorni e camminate (con predilezione per gli anelli) per ogni livello principalmente in Piemonte, Liguria, Valle dโAosta, ma anche in altre parti dโItalia e del Mondo, sempre con lโobiettivo di valorizzare le ricchezze paesaggistiche delle Valli poco conosciute, PERSONALIZZANDO il piรน possibile i miei tour, proponendo un modo di fruizione inedito, con preferenza per tutto ciรฒ che non รจ โturismo di massaโ e coinvolgendo le realtร locali che gravitano nelle zone di mio interesse e che sposano i valori di sostenibilitร che ho tanto a cuore.
Gli ingredienti essenziali delle mie avventure sono: la condivisione, lo spirito esplorativo, la ricerca di ciรฒ che fa la differenza, e un giusto cocktail di natura selvaggia, storia e cultura.
E allora, siete pronti a partire con me?
Io ho giร preparato lo zaino! Sarรฒ felicissima di accompagnarti nelle tue future avventure BUCOLICHE IN GIRO PER IL MONDO!
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CHI SONO
Sono Giulia Maringoni, classe 1980, giornalista appassionata di tematiche ambientali legate allโecologia e al Turismo sostenibile, Travel Coordinator e Guida Ambientale Escursionistica certificata, affiliata AIGAE.
Da sempre innamorata del movimento e affetta da curiositร cronica, sono partita fin da giovanissima alla volta del nostro pianeta per esplorare e aprire mente&cuore in un costante lavoro di osservazione del diverso e messa in discussione del certo.
Nel 2011 sono diventata Accompagnatore Naturalistico e da allora ho trasformato finalmente la mia grande passione in lavoroโฆ il lavoro piรน bello del mondo!
Confido nel potere rivoluzionario che il viaggio ed il cammino esercitano sulle persone, per questo ho deciso di mettere la mia esperienza e la mia filosofia di vita al servizio degli altri, perchรฉ tutti possano acquisire sempre piรน fiducia e serenitร praticando una vita sana, attiva, libera e aperta al nuovo!
Organizzo Trekking di piรน giorni e camminate (con predilezione per gli anelli) per ogni livello principalmente in Piemonte, Liguria, Valle dโAosta, ma anche in altre parti dโItalia e del Mondo, sempre con lโobiettivo di valorizzare le ricchezze paesaggistiche delle Valli poco conosciute, PERSONALIZZANDO il piรน possibile i miei tour, proponendo un modo di fruizione inedito, con preferenza per tutto ciรฒ che non รจ โturismo di massaโ e coinvolgendo le realtร locali che gravitano nelle zone di mio interesse e che sposano i valori di sostenibilitร che ho tanto a cuore.
Gli ingredienti essenziali delle mie avventure sono: la condivisione, lo spirito esplorativo, la ricerca di ciรฒ che fa la differenza, e un giusto cocktail di natura selvaggia, storia e cultura.
E allora, siete pronti a partire con me?
Io ho giร preparato lo zaino! Sarรฒ felicissima di accompagnarti nelle tue future avventure BUCOLICHE IN GIRO PER IL MONDO!
