Gribaud Locanda Agricola: menù di primavera
Quando:
12 Aprile 2024 - 31 Maggio 2024
Dove:
Focus:
Piatti alla carta con erbe spontanee
Proposta:
Gribaud è un’osteria di bassa montagna, un’azienda apistica, un luogo di pascoli e castagneti, una rete di collaborazione con altri agricoltori del territorio, un progetto di vite.
Durante la Primavera Gastronomica, sarà possibile trovare alla carta i seguenti piatti a base di erbe spontanee:
Antipasto degustazione (con anche preparazioni a base di erbe, consigliato per due persone) 16euro;
Zuppa mitunà con erbe secondo disponibilità 11euro;
Risotto con toma di cascina e ortiche 13euro;
Drink botanici alcolici ed analcolici 4-6euro.
Durante la Primavera Gastronomica, sarà possibile trovare alla carta i seguenti piatti a base di erbe spontanee:
Antipasto degustazione (con anche preparazioni a base di erbe, consigliato per due persone) 16euro;
Zuppa mitunà con erbe secondo disponibilità 11euro;
Risotto con toma di cascina e ortiche 13euro;
Drink botanici alcolici ed analcolici 4-6euro.
Partecipazione:
Prenotazione necessaria
Contatti:
3478240707 (anche whatsapp)
locanda@gribaud.it
locanda@gribaud.it
Un iniziativa promossa da:
Gribaud - Osteria Agricola
La locanda Gribaud, è il cuore di un progetto agricolo in evoluzione nato nei primi mesi del 2020, e nel 2024 è diventata osteria.
Il locale ha antiche radici familiari e una storia gastronomica legata ad una cucina semplice, locale e contadina. Si ritrovano prodotti genuini del territorio e castagne e miele autoprodotti ricavati in prevalenza dai terreni che la circondano. Animali da cortile e ovo-caprini per la gestione dei pascoli, un piccolo orto e castagneti produttivi e in recupero ne completano al momento la cornice.
Oltre al pranzo, proponiamo la merenda sinoira, sotto forma di degustazione di materie prime biellesi selezionate. Durante la stagione primaverile, si possono assaporare risotti e pietanze a base di erbe spontanee mangerecce.
Gribaud è attualmente aperto: Venerdì dalle 14 alle 20 - Sabato e domenica dalle 10 alle 20
Durante la settimana per pranzi e cene solo su prenotazione per gruppi dalle 15/20 persone.
Gli orari variano anche in base alla stagionalità e la locanda chiude al pubblico il mese di Novembre. Altre variazioni sono possibili e ancora in corso di definizione.
Si consiglia, per gli aggiornamenti, di consultare i profili social del locale.
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Il locale ha antiche radici familiari e una storia gastronomica legata ad una cucina semplice, locale e contadina. Si ritrovano prodotti genuini del territorio e castagne e miele autoprodotti ricavati in prevalenza dai terreni che la circondano. Animali da cortile e ovo-caprini per la gestione dei pascoli, un piccolo orto e castagneti produttivi e in recupero ne completano al momento la cornice.
Oltre al pranzo, proponiamo la merenda sinoira, sotto forma di degustazione di materie prime biellesi selezionate. Durante la stagione primaverile, si possono assaporare risotti e pietanze a base di erbe spontanee mangerecce.
Gribaud è attualmente aperto: Venerdì dalle 14 alle 20 - Sabato e domenica dalle 10 alle 20
Durante la settimana per pranzi e cene solo su prenotazione per gruppi dalle 15/20 persone.
Gli orari variano anche in base alla stagionalità e la locanda chiude al pubblico il mese di Novembre. Altre variazioni sono possibili e ancora in corso di definizione.
Si consiglia, per gli aggiornamenti, di consultare i profili social del locale.
