Erbass è un progetto culturale e gastronomico curato da egda {ethnobotany and gastronomic diversity of the alps}: un’associazione che promuove la riscoperta e la salvaguardia etnobotanica e gastronomica nelle Alpi occidentali italiane.
A CURA DI:
ENTI
EGDA {ethnobotany and gastronomic diversity in the alps}, AIF - Associazione Italiana di Fitoalimurgia, Ecoredia Gruppo Acquisto Solidale, Slow Food Condotta del Canavese, Slow Food Condotta Di Biella, Slow Food Piemonte e Valle D'Aosta, Slow Food Travel Montagne Biellesi, Vermogno Vive Associazione di Promozione Sociale, Associazione Valchiusella 360. ATTIVITÀ
Ansema Ristoro Bioculturale, Ristorante ZAC Zone di Cittadinanza Attiva, Gribaud - Locanda Agricola, Ristoro la Valligiana di Rosazza, Trattoria D’oria di Candelo, Taverna Del Gufo di Occhieppo Inferiore, Ristoro e Ecomuseo Della Trappa, Ristorante Santa Marta, Ristorante La Mugnaia, Ristorante Casa del Conte, Ristorante Ca' Praudin, Ristorante La Diga Dei Sapori, Albergo e Ristorante Miniere di Traversella, Ristorante Del Centro di Vico Canavese, Agriturismo Phyracantha, Agriturismo e Azienda Agricola Ca' D'Andrei, Caos Ristorante e Pub, Ristorante Gardenia *, Agriturismo Pyracantha, El Serniss - Ristorante enoteca di montagna. LEGENDA:
Appuntamenti singoli
Proposte continuative
Eventi terminati
Appuntamenti singoli/ Proposte continuative
20
Aprile 2026
Primavera Gastronomica
Cena Botanica Sociale dell'associazione EGDA, 5 edizione
Cena botanica narrata a più mani
Occhieppo Inferiore (BI)
Prenotazione necessaria
€€
09
Maggio 2026
Primavera Gastronomica
ERBE DI PRATERIE MONTANE - SABATO 9 MAGGIO
🌻🌸𝐀 𝐂𝐀𝐂𝐂𝐈𝐀 𝐃𝐈 𝐒𝐄𝐋𝐕𝐀𝐓𝐈𝐂𝐎🌱🌷
𝐏𝐀𝐒𝐒𝐄𝐆𝐆𝐈𝐀𝐓𝐄 𝐀𝐋𝐋𝐀 𝐒𝐂𝐎𝐏𝐄𝐑𝐓𝐀 𝐃𝐄𝐋𝐋𝐄 𝐄𝐑𝐁𝐄 𝗦𝗣𝗢𝗡𝗧𝗔𝗡𝗘𝗘 𝐂𝐎𝐌𝐌𝐄𝐒𝐓𝐈𝐁𝐈𝐋𝐈
Passeggiata
Andrate (TO)
prenotazione consigliata e gradita
€€
Marzo - Aprile
Primavera Gastronomica
Menu selvatico "Lo sfizio" di Ca' D'Andrei
Menu degustazione con erbe selvatiche in agriturismo
Sagliano Micca (BI)
A pagamento
€€
Marzo - Aprile
Primavera Gastronomica
Cene conviviali con le erbe del giovedì da Ansema, Ristoro Bioculturale
Cene conviviali di degustazione di erbe spontanee mangerecce con piatti tradizionali, lasciando il giusto spazio alla creatività
Chiaverano - TO (AG)
Partecipazione a pagamento € 45 con antipasto, primo, secondo e dolce
€€
Marzo - Maggio
Primavera Gastronomica
Il Menù di Primavera con zuppa di erbe spontanee vi aspetta al Caos Pub di Chiaverano, in aggiunta al solito menù alla carta
Menù di primavera
Chiaverano (TO)
prenotazione consigliata e gradita
€€
Marzo - Maggio
Primavera Gastronomica
Menu di Primavera à la carte, al ristorante Casa del conte
Proposte del menu alla carta
Romano Canavese (TO)
A pagamento (menu degustazione € 36, con coperto bevande caffè esclusi)
€€
Aprile - Maggio
Primavera Gastronomica
Il Menù di Primavera arriva all'Agriturismo Phyracantha: ortiche, misticanza selvatica, tarassaco sono solo alcune delle erbette utilizzate per le preparazioni primaverili!
Menù di primavera
Curino (BI)
prenotazione obbligatoria
€€€
Aprile - Aprile
Primavera Gastronomica
ERBE IN S-CENA - Il format primaverile del Ristorante Gardenia di Caluso
Format Primaverile
Caluso (TO)
prenotazione obbligatoria
€€€€
Eventi terminati
Erbass è:
ENTI
EGDA {ethnobotany and gastronomic diversity in the alps}, AIF - Associazione Italiana di Fitoalimurgia, Ecoredia Gruppo Acquisto Solidale, Slow Food Condotta del Canavese, Slow Food Condotta Di Biella, Slow Food Piemonte e Valle D'Aosta, Slow Food Travel Montagne Biellesi, Vermogno Vive Associazione di Promozione Sociale, Associazione Valchiusella 360. ATTIVITÀ
Ansema Ristoro Bioculturale, Ristorante ZAC Zone di Cittadinanza Attiva, Gribaud - Locanda Agricola, Ristoro la Valligiana di Rosazza, Trattoria D’oria di Candelo, Taverna Del Gufo di Occhieppo Inferiore, Ristoro e Ecomuseo Della Trappa, Ristorante Santa Marta, Ristorante La Mugnaia, Ristorante Casa del Conte, Ristorante Ca' Praudin, Ristorante La Diga Dei Sapori, Albergo e Ristorante Miniere di Traversella, Ristorante Del Centro di Vico Canavese, Agriturismo Phyracantha, Agriturismo e Azienda Agricola Ca' D'Andrei, Caos Ristorante e Pub, Ristorante Gardenia *, Agriturismo Pyracantha, El Serniss - Ristorante enoteca di montagna. PRODUTTORI
L'APEritiva _ Apicoltura nomade , Cinzia Petraroli - Scuola delle terrecotte, Il Frutteto di Marta e Maria, Apicoltura Le Querce di Azeglio, Cascina La Grà di Stefano L., Azienda Agricola Antea Farm, La terracotta Bijoux - Gioielli, Lanaviva di Annalisa Zegna, Paolo Vergnaghi artigiano dell'intreccio, Azienda Agricola Della Fara, Ca dal Pum Azienda Agricola, Da Emy Società Semplice Agricola, Az.Agricola "Le rêve en vert", Aulina SRL, Sparlàa d' Sol di Bianchi Andrea , Azienda Agricola Valmastallone , Azienda agricola Lavino Zona di Pelliccioli Federico , Profumo di legno di Marianna Zanone. 